Siapa yang tidak suka nasi goreng?. Makanan khas Indonesia ini sangat populer, banyak diminati semua kalangan dan bisa ditemui dimana saja mulai warung pinggir jalan hingga restoran mewah. Sering dihidangkan dala, berbagai acara, itulah kenapa banyak orang belajar membuat resep nasi goreng sederhana di rumah.
Membuat resep nasi goreng enak sebenarnya tidak sulit, dan bisa dilakukan oleh orang yang belum mahir dalam memasak. Dalam memasak nasi goreng ada beberapa bahan bumbu dan bahan pelengkap yang harus disiapkan. Selain itu ada teknik yang perlu diperhatikan agar hasilnya enak dan lezat. Yuk langsung simak aneka resep dan cara membuatnya!
Resep Nasi Goreng
1. Resep Nasi Goreng Sederhana
Bahan – bahan :
- 2 gelas nasi putih yang sudah dingin (sekitar 280-350 gram)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 1 sdm saos tiram
- 1-2 sendok kecap manis
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2-3 sdm minyak goreng
- garam secukupnya (opsional)
- Bahan pelengkap (opsional) seperti sayuran atau daging ayam.
Cara membuat :
- Panaskan minyak dengan api sedang.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum kecokelatan.
- Tumis bahan pelengkap sampai matang.
- Masukkan telur ke dalam wajan dan aduk hingga matang.
- Tambahkan nasi putih ke dalam wajan dan aduk hingga rata.
- Tuang saus tiram dan kecap manis, aduk hingga rata.
- Aduk selama 6-7 menit hingga nasi goreng matang dan bumbu meresap.
Garam sebenarnya dapat ditambahkan, tetapi mungkin kecap manis dan saus tiram sudah memberikan rasa asin yang cukup. Jadi kamu bisa menambahkan atau tidak tergantung selera ya!.
2. Resep Nasi Goreng Spesial
Bahan – bahan :
- 2 gelas nasi putih yang sudah dingin (sekitar 280-350 gram)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2-3 sendok makan minyak goreng
- 100 gr udang kupas atau ayam, potong dadu
- 1 buah tomat, potong dadu kecil
- 50 gr kacang polong beku
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1/2 sdt merica bubuk atau secukupnya
- 1/4 sdt jintan bubuk atau secukupnya
- garam secukupnya
Cara membuat :
- Panaskan minyak goreng di atas wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum kecokelatan.
- Masukkan udang atau ayam ke dalam wajan dan tumis hingga matang.
- Tambahkan telur dan aduk hingga matang.
- Tambahkan nasi putih ke dalam wajan dan aduk hingga rata dengan bumbu.
- Tuang saus tiram dan kecap manis ke dalam nasi goreng dan aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan garam, merica bubuk, dan jintan bubuk ke dalam nasi goreng dan aduk rata.
- Masukkan tomat, kacang polong, dan daun bawang ke dalam wajan, aduk hingga tercampur rata.
- Aduk-aduk terus selama sekitar 5-7 menit hingga nasi goreng matang dan bumbu meresap ke dalam nasi.
Takaran dapat disesuaikan dengan jumah porsi yang ingin dibuat. Jika ingin lebih pedas, bisa menambahkan merica bubuk sesuai selera, tetapi jangan terlalu banyak agar tidak menguasai rasa.
3. Resep Nasi Goreng Seafood
Bahan – bahan :
- 2 gelas nasi putih (sekitar 280-350 gram)
- 100 gr udang (buang kulit dan kepala)
- 100 gr cumi-cumi (potong kecil-kecil)
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir telur ayam
- 3 buah cabai merah besar, iris tipis
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica bubuk atau secukupnya
- garam secukupnya
- 2 sdm minyak goreng
- Daun bawang secukupnya (iris tipis untuk taburan)
Cara membuat :
- Kocok telur ayam dalam mangkuk kecil. Tambahkan sedikit garam dan merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan telur yang telah dikocok. Aduk hingga matang dan berbentuk orak-arik. Angkat dan sisihkan.
- Tambahkan sedikit minyak goreng pada wajan yang sama. Tumis cabai merah, bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan udang dan cumi-cumi. Aduk hingga tercampur rata dan matang.
- Masukkan nasi putih. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga bahan-bahan tercampur rata dan matang.
- Tambahkan telur orak-arik dan daun bawang. Aduk kembali hingga tercampur rata dengan nasi goreng.
4. Resep Nasi Goreng Jawa
Bahan – bahan :
- 500 gram nasi putih
- 100 gram daging ayam (dada atau paha), potong dadu kecil
- 50 gram udang kupas
- 2 butir telur, kocok lepas
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 buah tomat, potong dadu kecil
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- garam secukupnya
- 1/2 sdt merica bubuk atau secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat :
- Panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan ayam, udang, dan tomat. Tumis hingga matang dan harum.
- Tambahkan telur, aduk hingga telur matang.
- Masukkan nasi putih dan aduk hingga rata.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga rata.
- Tambahkan irisan daun bawang dan aduk rata. Angkat dan sajikan di atas piring.
Beberapa varian nasi goreng Jawa bisa menggunakan tomat dan cabai merah besar sebagai tambahan, tetapi bukan bahan utama. Jadi penggunaan tomat dan cabai opsional tergantung selera. Jika ingin menambahkannya bisa dimasukkan bersama dengan daging ayam dan udang.
5. Resep Nasi Goreng Kecap
Bahan – bahan :
- 500 gram nasi putih
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 2 buah cabai hijau, iris serong
- 2 batang daun bawang, iris serong
- 2 butir telur ayam
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sendok teh merica bubuk atau secukupnya
- garam secukupnya
- 3 sendok makan minyak goreng
Cara membuat :
- Panaskan minyak goreng di atas wajan dengan api sedang.
- Goreng telur ayam dan aduk hingga setengah matang. Sisihkan.
- Tambah minyak di wajan yang sama. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan cabai merah dan hijau, serta daun bawang. Tumis hingga layu.
- Tambahkan nasi putih, kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan telur yang telah diorak arik tadi, campur dan aduk hingga matang sempurna.
Takaran kecap dalam resep nasi goreng kecap dapat disesuaikan dengan selera. Bisa dikurangi maupun ditambah.
6. Resep Nasi Goreng Mentega
Bahan-bahan :
- 500 gram nasi putih
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris serong
- 2 butir telur ayam
- 2 sdm mentega
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- garam secukupnya
- 1/4 sdt merica bubuk atau secukupnya
- 3 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat :
- Panaskan minyak goreng dan mentega di atas wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum. Sisihkan.
- Pecahkan telur pada wajan, aduk hingga setengah matang dan campurkan dengan tumisan bawang tadi hingga rata.
- Tambahkan nasi putih, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata hingga matang sempurna.
7. Resep Nasi Goreng Putih
Bahan – bahan :
- 500 gram nasi putih
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris serong
- 2 butir telur ayam
- garam secukupnya
- 1/4 sdt merica bubuk atau secukupnya
- 3 sdm minyak goreng
Cara Membuat :
- Panaskan minyak goreng di atas wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum.
- Pecahkan telur ke dalam wajan, aduk hingga setengah matang.
- Tambahkan nasi putih, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata hingga matang sempurna.
Nasi goreng putih biasanya tidak menggunakan kecap , sehingga rasanya cenderung fokus pada bumbu lain seperti bawang putih dan merica. Jika ingin menambahkan bahan lain seperti sayuran atau daging, bisa dimasukkan setelah proses tumsi bawang dan telur selesai (sebelum nasi putih ditambahkan dalam wajan).
