Kota berjuluk Kota Pahlawan ini dikenal sebagai kota pelabuhan yang memiliki peranan penting dalam membentuk keanekaragaman kuliner khasnya. Meski menjadi kota metropolitan, ragam kuliner legendaris justru masih menjadi favorit masyarakat dan wisatawan. Ada banyak makanan khas Surabaya yang bisa kamu coba disini guys!.
Surabaya menawarkan beragam menu kuliner yang wajib kamu coba. Berbagai jajanan dari kaki lima hingga resto mewah siap memanjakan lidahmu. Menariknya, modernisasi justru tidak membuat beberapa makanan legendarisnya menghilang begitu saja.
Bahkan, kamu bisa menjumpai menu legendaris yang masih diminati banyak orang lho!. Bagi kamu yang sedang berada di Surabaya, yuk intip kuliner apa saja yang wajib kamu coba di Kota Pahlawan ini!.
Makanan Khas Surabaya
1. Lontong Balap
Nama lontong balap berawal dari penjual yang menggunakan wadah gentong dan memikul dagangannya setengah berlari agar tidak ketinggalan pembeli. Penjual lontong balap dulu didominasi dari Kampung Kutisari dan Kendangsari. Makanan ini cukup populer dan banyak digemari karena citarasa khas dengan kacang lentho.
Lontong balap terdiri dari lontong, tahu goreng, taoge, lentho, bawang goreng, kecap dan sambal. Ditambah sedikit kuah, makanan ini juga kerap ditambahkan beberapa tusuk sare kerang agar lebih nikmat. Bagi kamu yang sedang berada di kota Pahlawan, jangan ragu mencoba guys!.
2. Lontong Kupang Khas Surabaya
Seperti namanya, makanan khas Surabaya ini terdiri dari lontong dan kupang putih (sejenis kerang) yang diberi kuah petis, lentho dan perasan jeruk nipis. Minuman yang cocok untuk hidangan lontong kupang adalah degan atau air kelapa muda. Konon, kombinasi tersebut dipercaya dapat menyehatkan tubuh lho!.
Kuliner berbahan kupang putih memang sangat populer di Surabaya, karena mengandung asam amino yang diperlukan tubuh. Sehingga, kamu wajib banget mencoba lontong kupang. Cita rasa yang ringan dengan lezatnya kupang yang disajikan mirip topping, akan membuatmu ketagihan!.
3. Nasi Krawu
Nasi Krawu banyak dijumpai di kawasan perbatasan Surabay dan Gresik, karena ini adalah makanan khas Gresik. Namun, kini banyak pedagang yang memperjual belikan nasi krawu di area Surabaya karena banyak diminati khususnya para pekerja. Menariknya, nasi krawu telah ditetapkan sebagai Warisan Budaya Tak Benda oleh Kemenristek RI sebagai kuliner Gresik.
Nasi krawu umumnya dibungkus daun pisang dengan lauk komplit dengan harga minimalis. Isi nasi krawu yaitu nasi pulen dengan lauk yang bisa berupa irisan daging sapi, telur, jeroan, sambal dan serundeng. Penjual nasi krawu biasanya ada saat pagi di pinggiran jelan dan kamu bisa mendapatkannya dengan harga murah dengan isi melimpah.
4. Pecel Semanggi
Pecel semanggi berasal dari Desa Kendung, Benowo, Surabaya. Banyaknya tanaman semanggi membuat warga sekitar mengolahnya untuk kuliner. Biasanya, penjual makanan legendaris ini memiliki ciri-ciri mengejakan jarit dan keranjang yang dipanggul dengan selendang.
Makanan khas Surabaya ini terdiri dari kukusan daun semanggi, tauge, sambal dan kerupuk puli. Sambal atau bumbu semangginya terbuat dari cabai, kacang tanah, gula jawa dan terasi, kadang ada yang dicapur ketela rambat. Penyajian dengan daun pisang membuat rasanya semakin menyegarkan.
5. Rawon Khas Surabaya
Rawon merupakan makanan khas yang sangat terkenal di Jawa. Disebut juga sup hitam, kuliner dari Ponorogo ini banyak dimodifikasi dan dijumpai di beberapa daerah. Di Surabaya, kamu bisa menjumpai menu rawon di beberapa daerah, seperti di Jl.Embong Malang, kawasan Taman Bungkul, dan beberapa warung makan lainnya.
Ciri khas rawon ada pada kuah hitam yang terbuat dari olahan kluwek. Penyajiannya terdiri dari nasi, potongan daging dan kuah yang dibubuhi taoge, bawang goreng, sambal, lauk pauk dan kerupuk. Cita rasa nikmat yang khan dijamin buat kamu pengen nambah!.
6. Rujak Cingur
Rujak cingur merupakan salah satu makanan khas Surabaya yang banyak juga ditemui di wilayah Jawa Timur lainnya. Makanan ini biasanya terdiri dari campuran beberapa buah dan aneka sayur, lalu ditambahkan cingur atau moncong sapi yang sudah direbus. Isian tersebut kemudian dicampur dengan bumbu dari olahan petis udang.
Kamu bisa memilih rujak biasa atau matengah guys!. Jika biasa, berupa campuran bahan-bahan tadi, tetapi jika matengan, hanya disajikan yang sudah matang saja tanpa ada buah mentah. Sebenarnya rujak tidak jauh beda dengan yang lain, hanya adanya petis udang dan cingur yang membuat makanan ini memiliki cita rasa.
7. Sate Karak Khas Surabaya
Kuliner unik ini pasti membuatmu bertanya-tanya. Pasalnya karak adalah sebutan nasi kering. Nah, ini berbeda dengan sate karak Surabaya guys!. Konon, sate karak berasal dari daerah Ampel dan sudah ada sejak tahun 1960’an lho!.
Sate karak terbuat dari daging atau jeroan sapi – umunya usus, yang dibumbui dan dibakar. Kemudian, sate disajikan dengan ketan hitam pengganti nasi, serundeng dan taburan bubuk kedelai pedas. Meski tanpa bumbu kacang, cita rasanya sangat unik dan wajib kamu coba.
8. Sate Lisidu
Sate lisidu merupakan makanan khas Surabaya yang dikenal dari wilayah Lidah Wetan. Makanan ini terbuat dari daging sapi atau kambing dengan bumbu rempah-rempah khas seperti lada, jahe, ketumbar dan sebagainya. Seperti sate pada umumnya, penyajian tetap menggunakan bumbu kacang.
Keunikan kuliner Surabaya ini adalah bumbu kacang yang sedikit manis dan gurih. Apalagi, rasa bumbu sate yang digunakan sangat berbeda dengan bumbu sate lainnya. Sate Lisidu sudah dikenal pada tahun 1960’an dan menjadi kuliner yang banyak dicari, sehingga kamu wajib mencobanya.
9. Sate Klopo
Satu lagi kuliner unik ala persatean yang perlu kamu coba yaitu sate klopo atau sate kelapa. Bukan kelapa yang disate, tetapi ini adalah sate daging sapi dan lemak yang dibakar bersama bumbu olahan kelapa. Sehingga, tampilan, aroma dan cita rasanya tentu berbeda dengan sate yang lain.
Sate diselimuti kelapa parut yang telah diolah dengan bumbu rempah membuat rasanya semakin nikmat. Perpaduan daging dan kelapa yang khas akan membuatmu pengen nambah guys!. Kamu bisa menambah nasi atau lontong untuk melengkapi santapan lezatmu.
10. Sego Sambel Khas Surabaya
Bagi yang suka pedas, kamu wajib mencoba makanan khas Surabaya sego sambel!. Seperti namanya, kamu akan menyantap hidangan dengan tambahan sambal esktra!. Ragam penyetan bisa kamu pilih, seperti ayam goreng, telur, tahu, tempe, ikan pari dan sebagainya.
Kemudian, ekstra sambal yang cukup banyak akan menjadi sajian sempurna untuk hidanganmu. Rasa sambal yang pedas menggelora dan lalapan yang menyegarkan akan menggugah seleramu guys!.
11. Tahu Campur
Makanan khas Jawa Timur ini sangat populer dan banyak diburu para wisatawan, khususnya saat liburan ke Surabaya. Bahan yang digunakan untuk membuatnya tentu tahu goreng dan tambahan lain seperti daging sapi, toge, selada air dan mie kuning. Kemudian bahan tersebut disiram kuah petis.
Sebagai pelengkap, biasanya tahu campur ditambahkan perkedel singkong, taburan barang goreng, sambal dan kerupuk udang. Tahu campur memiliki cita rasa yang enak dan cukup mengenyangkan, apalagi dengan harga terlatif terjangkau sekitar Rp. 10.000 – Rp. 20.000an.
12. Tahu Tek Khas Surabaya
Tek tek tek, itulah bunyi gunting pedagang yang sedang memotong aneka bahan untuk disajikan. Bunyi legendaris itulah yang membuat menu kuliner satu ini disebut dengan tahu tek.
Tahu tek terdiri dari lontong, tahu, kentang, telur dan bahan tambahan seperti tauge, bawang goreng dan kerupuk. Bumbu petis yang gurih membuat kuliner satu ini sangat populer di Surabaya dan wajib dicoba.
Itu adalah beberapa makanan yang bisa kamu coba. Disamping makanan, ada minuman khas yang juga bisa kamu coba seperti es pacar keling, es campur, es sinom, dan berbagai minuman khas Surabaya, lainnya. Namun, jika ingin berburu makanan khas Surabaya, kamu bisa mencoba berbagai menu tersebut guys!. Semoga bermanfaat!
