Makanan khas Pontianak bisa kamu nikmati saat liburan ke kota Khatulistiwa. Aneka jajanan hingga kuliner khas tersedia untuk melengkapi liburanmu. Bukan hanya menu tadisional saja, tetapi ada juga menu Tionghoa yang menjadi kuliner khas dan banyak diburu wisatawan.
Bukan tanpa sebab, dulunya banyak pedagang Tiongkok yang berlayar ke Nusantara transit di Kalimantan Barat dan Filipina sebelum kembali ke negara asal mereka. Warga Tiongkok tersebut ada yang pulang dan ada juga yang mengadu nasip di Ibu Kota Kalimantan Barat ini. Maka, jangan heran kalau kamu bakal banyak menemukan aneka menu Tionghoa di Pontianak.
Berbagai olahan ikan dan daging tersedia di Pontianak. Sehingga, ada menu makanan halal dan non halal yang bisa kamu temukan. Tidak hanya bisa dinikmati di tempat, beberapa kuliner khas Pontianak ini ada yang bisa kamu bawa pulang untuk oleh-oleh lho!. Bagi kamu penggemar kuliner, langsung simak yuk!
Makanan Khas Pontianak
1. Bakmi Kepiting
Makanan ini adalah salah satu kuliner Pontianak yang terkenal. Rasa yang enak yang menggugah selera membuatnya menjadi makanan legendaris yang patut kamu coba. Namun, tunggu dulu guys!, karena bakmi kepiting ini makanan non halal bagi umat muslim.
Seperti namanya, bakmi ini berisi kepiting dan tambahan lauk lain seperti daging ayam, babi, ikan dan udang. Aneka lauk pilihan yang lezat ditambah kuah yang segar pasti membuatmu pengen nambah. Kamu bisa memilih aneka bakmi kepiting seperti Ju Hui, Ju Heng, Ou Kie dan Bakmi Tunggu Yau Tiek dengan sajian berbeda.
2. Bingke Berendam
Makanan khas Pontianak ini biasanya menjadi menu favorit untuk berbuka puasa. Kue tradisional ini terbuat dari bahan baku gula, susu, telur dan santan. Bingke Berendam memiliki bentuk segi enam dan cukup rumit dibuat, tetapi ini adalah jajanan yang sangat digemari.
Makanan ini disebut Bingke Berendam karena saat penyajian ada sedikit kuah dari adonan bingke, sehingga seolah-olah sedang berendam dalam air. Ada berbagai varian yang bisa dicoba seperti keju, pisang, daging, pandang dan sebagainya.
3. Bubur Babi
Bagi kamu pecinta kuliner bubur, kamu bisa mencoba bubur babi (non halal). Makanan khas Pontianak ini dibuat dari nasi putih atau bisa juga beras yang dicampur daging babi giling dan jeroan babi. Kemudian, diolah dengan bumbu-bumbu pilihan agar rasanya lezat sempurna.
Meski terlihat sama dengan bubur lainnya, citarasanya sangat berbeda. Kuah kaldu tulang babi membuat rasa bubur ini nikmati di lidah. Jadi, kalau kamu mencari olahan daging babi, bisa mencoba bubur ini ya!.
4. Bubur Ikan
Kudapan ringan ini adalah salah satu makanan khas Pontianak yang banyak digemari wisatawan. Apalagi, tidak banyak daerah di Indonesia yang menjual bubur ikan. Jadi, jika ada kesempatan ke Pontianak, jangan segan mencoba bubur legendaris satu ini guys!.
Makanan khas warga Tionghoa di Pontianak ini disajikan dengan sawi asin, olahan daging ikan, cumi, dan daun bawang sebelum disiram kuah kaldu. Meski namanya bubur, makanan ini sebenarnya adalah nasi biasa yang disajikan dengan sop ikan. Penasaran lezatnya?, jangan lupa mencobanya ya!.
5. Bubur Pedas
Jika kamu penyuka bubur, makanan khas Pontianak ini bisa kamu coba. Bubur pedas atau bubbor paddas adalah kuliner tradisional orang Melayu di Sambas dan Sarawak. Bubur ini sebenarnya tidak pedas, karena kata paddas adalah nama campuran sayur dalam bubur tersebut.
Dulunya makanan ini khusus para raja dan hanya dimasak saat acara kerajaan dan adat. Kini bubur pedas cocok disajikan saat berbuka puasa bersama dengan pisang goreng dan secangkir kopi. Kamu juga bisa menikmatinya sebagai sarapan pagi di Kota Khatulistiwa.
6. Bubur Pesawat
Masih seputar bubur, makanan khas Pontianak ini namanya cukup unik. Nama bubur pesawat bukan berarti kamu akan makan di atas pesawat, tetapi penyajiannya yang super cepat membuatnya dijuluki bubur pesawat. Uniknya, cara makan bubur menggunakan sumpit, jadi harus ekstra cepat juga.
Ada berbagai lauk yang bisa dipilih untuk menikmatinya, seperti babi kecap, ayam, telur, sayur dan sebagainya. Berbagai variasi lauk dan rasa yang enak, dijamin bakal ketagihan. Tertarik mencoba?.
7. Burung Punai
Makanan khas Pontianak ini berbahan dasar daging burung punai yang terkenal empuk dan gurih. Pengolahannya cukup mudah, yaitu digoreng atau dibakar, kemudian disajikan dengan nasi, sambal dan lalapan. Menu burung punai ini mudah ditemukan di Pontianak dan Mempawah.
Burung yang mirip dara atau merpati ini hidup berkelompok dan mudah diburu dengan jaring. Bulunya berwarna hijau dengan paruh kemerahan. Cara penyajian sederhana dengan rasa yang enak, membuatnya banyak disukai wisatawan. Jadi, jangan lupa mencoba menu satu ini ya guys!.
8. Chai Kue / Choi Pan
Namanya yang unik, kue ini juga memiliki tampilan unik layaknya kuliner ala Jepang. Makanan berkulit tipis dengan berbagai isian didalam membuatnya banyak digemari segala kalangan. Isian kue yang paling populer adalah kucai, keladi, kacang kedelai dan bengkuang.
Kamu bisa menikmati jajanan ini dalam dua versi yaitu choi pan kukus dan goreng. Kamu bisa mencocolkan choi pan ke sambal atau kecap manis agar semakin lezat. Kue mungil ini memiliki rasa lembut dan gurih yang sangat enak dilidah!
9. Cokelat Wijen
Bagi kamu yang suka cokelat, makanan kas Pontianak satu ini jangan sampai dilewatkan guys!. Seperti namanya, kue ini terbuat dari biji wijen yang dilumuri cokelat kemudian dibekukan. Rasa yang manis dan renyah pasti membuatmu ketagihan!.
10. Hekeng
Meski terdengar aneh, kamu bisa mencoba makanan khas Pontianak yang merupakan hasil alkuturasi budaya Tiongkok dan Pontianak. Hekeng juga terkenal di Bogor dengan nama Ngohiong. Makanan ini terbuat dari berbagai jenis daging seperti ayam, udang dan babi yang sudah dihaluskan.
Rasa hekeng mirip siomay. Bedanya, hekeng akan digoreng dan biasanya disajikan dengan kuah manis. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah atau mencobanyak di warung kuliner Pontianak. Namun, sebaiknya bertanya dulu hekeng tersebut terbuat dari daging apa ya!, karena ada yang halal dan non halal.
11. Jorong Jorong
Kue tradisional ini mempunyai aroma oandan yang harum, karena wadahnya menggunakan daun pandan. Jorong-jorong terbuat dari tepung beras, tepung sagu, santan, gula pasir dan garam, kemudian dikukus sampai matang. Rasa durihnya santan dan tepung beras sangat lembut dan enak dinikati oleh segala kalangan.
12. Kiam Ko Kwe
Cemilan khas msayarakat Tionghoa di Pontianak ini digemari semua kalangan. Makanan khas Pontianak ini berbahan dasar tepung beras dan taburan ayam cincang. Tekstur lembut dan rasa gurihnya yang nikmat di lidah, pasti membuatmu ketagihan!.
13. Kue Bulan / Yue Ping
Jajanan satu ini sangat populer di kalangan masyarakat Tionghoa, begitupula masyarakat Tionghoa di Pontianak. Berbentuk bulat dan bercitarasa gurih, kue bulan terdiri dari campuran kacang-kacangan dan daging panggang. Menariknya, tidak hanya kue bulan saja, tetapi Festival Kue Bulan biasanya juga dilakukan di beberapa titik di kota Pontianak setiap tanggal 15 bulan 8 kalender Tionghoa.
